眼下，正值梔子花開(kāi)時(shí)節(jié)。漫山梔子花潔白芬芳、香氣四溢，梔子果殷紅金黃、色澤誘人。浙江農(nóng)林大學(xué)張有做教授團(tuán)隊(duì)，深耕梔子領(lǐng)域，用科技賦能梔子產(chǎn)業(yè)，先后突破梔子種植和產(chǎn)品研發(fā)難關(guān)，成功實(shí)現(xiàn)梔子產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)化，不僅讓梔子果成為農(nóng)民的“共富果”，更讓小梔子成為大產(chǎn)業(yè)。
梔子在我國(guó)有2000多年的種植歷史，與牡丹、銀杏、水杉并列為中國(guó)對(duì)世界影響巨大的原產(chǎn)植物之一，其成熟干果屬傳統(tǒng)中藥材。
張有做團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，梔子作為木本油料作物，梔子果含油量約16%—20%，不飽和脂肪酸含量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可完全替代進(jìn)口橄欖油等高端木本植物油。對(duì)比山茶、核桃等木本油料作物，梔子還具備管理方便、投產(chǎn)周期短，產(chǎn)油率高，產(chǎn)品多樣、產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值高等優(yōu)勢(shì)。
張有做說(shuō)：“梔子投產(chǎn)3年產(chǎn)果，5年進(jìn)入盛果期，可持續(xù)收獲數(shù)十年。畝產(chǎn)鮮果可達(dá)800—1000公斤，按每畝30公斤梔子油計(jì)算，每畝梔子林產(chǎn)值4000—5000元，再加上梔子花每畝200公斤可收入1000元，對(duì)提高種植戶(hù)收入作用明顯?！?/p>
為更好地開(kāi)展相關(guān)研究，張有做及其團(tuán)隊(duì)收集了浙江安吉、永嘉，安徽亳州、安溪，福建福鼎等地的梔子品種，建立了50多畝梔子品種保存基地；在省內(nèi)的淳安、泰順、臨安、諸暨以及安徽宣城等地建設(shè)了8000多畝梔子種植示范基地；在淳安下姜村培育了5000多畝梔子苗用于推廣。
除了作為油料作物外，梔子還可提煉天然環(huán)保色素梔子黃、梔子藍(lán)，梔子花可提煉芳香精油。梔子還蘊(yùn)含豐富的藏紅花素、藏紅花酸，具有極高的藥用和保健價(jià)值。張有做團(tuán)隊(duì)先后開(kāi)發(fā)了富含不飽和脂肪酸的梔子油，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以媲美目前市場(chǎng)上其他優(yōu)質(zhì)食用油；研發(fā)了梔子藏紅花茶、梔子花綠茶、梔子花紅茶等；深度提煉芳香精油，開(kāi)發(fā)了系列優(yōu)質(zhì)日化產(chǎn)品；制作成食物添加劑，提煉生產(chǎn)天然中成藥……
張有做團(tuán)隊(duì)依托現(xiàn)有科技成果，成立了浙江驕梔科技有限公司，通過(guò)“科技實(shí)驗(yàn)基地+種植基地+生產(chǎn)企業(yè)+品牌推廣”的模式，累計(jì)幫扶300戶(hù)農(nóng)戶(hù)出售梔子果1萬(wàn)多噸，利用梔子花2000噸，新增就業(yè)崗位90個(gè)，戶(hù)均年增收1萬(wàn)余元。
張有做表示，糧食和食用油的供給安全，始終是黨和政府的重大戰(zhàn)略關(guān)切。如果能夠利用丘陵坡地發(fā)展梔子種植，不但不與糧食爭(zhēng)地，還有望顯著提升國(guó)內(nèi)油料供給水平，同時(shí)促進(jìn)農(nóng)民增收。他及其團(tuán)隊(duì)將把梔子產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大到全省26個(gè)山區(qū)縣（市、區(qū)），探索打造出一家主導(dǎo)全省梔子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，為浙江鄉(xiāng)村振興探索新路子。
http://www.ncxxb.com.cn/html/2023-07/08/content_138310_16301675.htm《農(nóng)村信息報(bào)》：2023.7.8
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