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《錢(qián)江晚報(bào)》:烘焙、釀酒、彈琴,這些技能大學(xué)也能學(xué)!
【發(fā)布日期: 2023-09-15】 【來(lái)源: 】 【作者:】 【編輯:陳勝偉】 【點(diǎn)擊量:】

烘焙工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、寵物鑒賞與馴養(yǎng)、茶的鑒賞與品飲、泥塑制作、葡萄酒制作……新的學(xué)期剛剛開(kāi)始,浙江農(nóng)林大學(xué)不少學(xué)生開(kāi)啟了通識(shí)選修課、個(gè)性發(fā)展選修課、專(zhuān)業(yè)選修課、勞動(dòng)課等的學(xué)期,其中接地氣、有新意的通識(shí)選修課最受同學(xué)們的熱捧。

在浙江農(nóng)林大學(xué)2021級(jí)的陳宣婷同學(xué)看來(lái),新學(xué)期的《泥塑制作》課讓她滿(mǎn)懷期待。暑假期間,她列出了幾項(xiàng)自己的心儀課程,在電腦前等待著“搶”課開(kāi)始?!拔覀儗嬍业耐瑢W(xué)都在等‘搶課’,我當(dāng)時(shí)想要報(bào)《葡萄酒制作》這門(mén)課,系統(tǒng)開(kāi)放后按下兩次刷新鍵,居然已經(jīng)‘一搶而空’了,真的是很搶手,幸好想要‘搶’的這門(mén)《泥塑制作》是大課,最后搶到了?!?/p>

據(jù)了解,在選課系統(tǒng)開(kāi)放之前,不少浙農(nóng)林的學(xué)生手頭都有一份“選課指南”,上面標(biāo)注著那些受到同學(xué)們的追捧與好評(píng),有創(chuàng)意又有趣味的課。這些課與人們印象中學(xué)術(shù)性強(qiáng)的大學(xué)課程不同,兼具了專(zhuān)業(yè)性與趣味性,不少通識(shí)選修課操作性強(qiáng),需要同學(xué)們親自動(dòng)手完成課程任務(wù),受到了大家的喜歡。

大四學(xué)生徐昊楠,曾選修《創(chuàng)新設(shè)計(jì)與制作勞動(dòng)實(shí)踐》課程。她說(shuō),在這門(mén)課中,老師讓他們親自“上陣”,用3d打印、木板和亞克力設(shè)計(jì)制作出一些小東西,她笑稱(chēng)上這門(mén)課仿佛是去“進(jìn)貨”。通過(guò)這門(mén)課的學(xué)習(xí),文科專(zhuān)業(yè)的她學(xué)到了許多的工科知識(shí)。

通識(shí)選修課不僅讓同學(xué)們?cè)谡n堂上有了更多參與感,也讓大家在課后有了許多收獲。家具專(zhuān)業(yè)的沈雨青上學(xué)期選修了《烘焙工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)》,從未嘗試過(guò)做面包的她,在課上發(fā)現(xiàn)了“烘焙原來(lái)很簡(jiǎn)單”,并且慢慢愛(ài)上了烘焙,課后經(jīng)常自己動(dòng)手做小蛋糕與面包。老師在課上教的關(guān)于食品的知識(shí),比如美拉德反應(yīng)等,也讓她獲益匪淺。學(xué)了這門(mén)課后,她在課后自己做面包時(shí),也開(kāi)始注意到糖等物質(zhì)的用量。

漢語(yǔ)言專(zhuān)業(yè)的徐諾從小就喜歡鋼琴,但沒(méi)有時(shí)間學(xué)習(xí)。在大學(xué)公選課中發(fā)現(xiàn)有《實(shí)用鋼琴藝術(shù)》后,就迫不及待地選擇了這門(mén)課,并在課程中收獲了鋼琴帶來(lái)的樂(lè)趣,結(jié)課后,她已經(jīng)能完整彈奏《青花瓷》。她說(shuō),新學(xué)期她又選擇了《電鋼琴基礎(chǔ)》,會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)鋼琴。她表示:“比起專(zhuān)業(yè)課,選修課涉及到的知識(shí)面廣,我能在學(xué)習(xí)自己專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí),學(xué)到一些其他專(zhuān)業(yè)的實(shí)用技能?!?/p>

對(duì)于目前精彩紛呈的通識(shí)選修課,教師們也有自己的考量。在文法學(xué)院朱永香老師看來(lái),在通識(shí)選修課的課堂上如何調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣,曾經(jīng)是個(gè)“老大難”問(wèn)題,但目前形勢(shì)已在好轉(zhuǎn)。朱永香表示,除了讓學(xué)生們有參與感外,公選課的創(chuàng)新也會(huì)讓教師有更多的獲得感:“教師們可以選擇自己擅長(zhǎng)的、感興趣的領(lǐng)域來(lái)開(kāi)公選課,開(kāi)一些有意思的公選課,學(xué)生們能拓展視野、學(xué)到更多知識(shí),老師們也可以上到自己喜歡的課?!?/p>

漢語(yǔ)言專(zhuān)業(yè)教師曹淵表示,不論通識(shí)選修課是否創(chuàng)新,它都應(yīng)當(dāng)能夠開(kāi)拓學(xué)生的知識(shí)面,豐富學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu),“一切有利于學(xué)生更好地理解世界,認(rèn)識(shí)自己和他人的東西”,都是選修課可以教給學(xué)生的,通識(shí)選修課的意義也即在此。

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