眼下正值陽(yáng)光玫瑰葡萄銷(xiāo)售上市的季節(jié)，浙江省嘉興市綠江葡萄專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)朱屹峰正忙著四處奔走拓寬葡萄的銷(xiāo)路。
2022年8月，在嘉興市南湖區(qū)生態(tài)環(huán)境部門(mén)的牽頭下，朱屹峰帶領(lǐng)種植戶(hù)成功上市了第一批貼了碳標(biāo)簽的低碳陽(yáng)光玫瑰葡萄。在朱屹峰看來(lái)，轉(zhuǎn)向低碳是件好事，今年他決定把種植面積擴(kuò)大到500畝。
產(chǎn)量擴(kuò)大，就要考慮銷(xiāo)量的問(wèn)題。“這么大批葡萄能不能賣(mài)出去呀？”“收入能增加多少呀？”面對(duì)種植戶(hù)的擔(dān)心和疑問(wèn)，朱屹峰也有些憂(yōu)心忡忡，如果這批葡萄銷(xiāo)量不好，那明年就沒(méi)有理由按照低碳標(biāo)準(zhǔn)種植大批量的葡萄了。畢竟理念超前，要能轉(zhuǎn)化為實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益才會(huì)被社會(huì)認(rèn)可。但是，目前的低碳葡萄可能還做不到。
多種400畝可行嗎？
嘉興市葡萄種植面積大，其中尤以陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)量較大、經(jīng)濟(jì)效益較高，市場(chǎng)認(rèn)可度也較高。由于陽(yáng)光玫瑰葡萄品種綜合性能更好，被認(rèn)為是開(kāi)發(fā)碳標(biāo)簽的最佳試行品種。在朱屹峰的帶領(lǐng)下，今年綠江合作社擴(kuò)大了種植規(guī)模，一共種了500多畝低碳陽(yáng)光玫瑰葡萄。
從100畝擴(kuò)大到500畝，是不是意味著貼了碳標(biāo)簽的陽(yáng)光玫瑰葡萄目前銷(xiāo)售前景廣闊？朱屹峰坦言，水果上貼碳標(biāo)簽，理念超前，但在探索實(shí)踐過(guò)程中，也面臨著一些困難。要讓低碳產(chǎn)品真正落地，還有很長(zhǎng)的路要走。
從種植端來(lái)說(shuō)，種植戶(hù)多是年齡偏大的農(nóng)戶(hù)，生產(chǎn)理念相對(duì)落后，不太容易接受新鮮事物，他們最關(guān)心的是產(chǎn)量和銷(xiāo)售額。
貼上陽(yáng)光玫瑰標(biāo)簽的葡萄每斤賣(mài)到25元一斤?！按蠹曳N的都是陽(yáng)光玫瑰，多張標(biāo)簽，每斤憑啥貴5塊錢(qián)，貴了賣(mài)不出去怎么辦？”“要控制打藥量、減少灌溉次數(shù)，葡萄生長(zhǎng)中出了問(wèn)題怎么辦？”種植初期，不少種植戶(hù)產(chǎn)生了各種各樣的疑問(wèn)。
“符合碳標(biāo)簽認(rèn)證的葡萄，我們品控更嚴(yán)，主打精品路線(xiàn)，要求每畝地只能產(chǎn)出3000斤葡萄，這樣才能保證葡萄吸收足夠養(yǎng)分，品質(zhì)也更穩(wěn)定。但對(duì)于農(nóng)戶(hù)來(lái)說(shuō)，他們覺(jué)得產(chǎn)量達(dá)到5000斤，會(huì)賣(mài)出更高的價(jià)格。”朱屹峰告訴本報(bào)記者，產(chǎn)量降下來(lái)，附加值是否上得去，這是種植戶(hù)打心底里要算的一筆賬。
在銷(xiāo)售端，也同樣存在著認(rèn)可接受度低的情況。如果你走進(jìn)嘉興市的水果店或者超市，看不到也買(mǎi)不到貼了碳標(biāo)簽的陽(yáng)光玫瑰葡萄。
“之前產(chǎn)量少，基本是以團(tuán)購(gòu)的形式銷(xiāo)售出去。一些經(jīng)濟(jì)效益好的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)后當(dāng)作員工福利發(fā)放，目前貼了碳標(biāo)簽的葡萄是不在市場(chǎng)流通的?！敝煲俜甯嬖V記者，低碳葡萄現(xiàn)在走的是小眾化路線(xiàn)，尤其是第一年試水階段，產(chǎn)量和銷(xiāo)量均較低，基本是特殊渠道銷(xiāo)售。
“今年擴(kuò)大種植規(guī)模，也想真正試驗(yàn)下低碳陽(yáng)光玫瑰葡萄是否真的可以走下去，算是觀(guān)望期。如果今年的銷(xiāo)量不錯(cuò)，市場(chǎng)打通情況良好，反響也不錯(cuò)，明年會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大種植面積。否則，明年種植規(guī)模又會(huì)回到最初的100畝地?！敝煲俜暹M(jìn)一步解釋道。
低碳葡萄能不能走向大眾消費(fèi)？
一張小小的碳標(biāo)簽背后承載了先進(jìn)的生產(chǎn)理念、高科技的種植手段以及種植戶(hù)們凝聚的心血。低碳農(nóng)產(chǎn)品不僅是生產(chǎn)過(guò)程低碳，也意味著產(chǎn)品品質(zhì)更好、口感更好、安全性更強(qiáng)。
如何帶領(lǐng)合作社走好陽(yáng)光玫瑰葡萄的低碳之路，讓朱屹峰倍感壓力。將葡萄賣(mài)出去就是成功的第一步，為此，最近他參加了江南文化葡萄節(jié)推廣低碳葡萄，頻繁出入水果批發(fā)市場(chǎng)、高端超市商談銷(xiāo)售事宜，并希望借助廣告、直播等多形式傳播手段，拓寬低碳葡萄的銷(xiāo)路。
“今年是關(guān)鍵試行期，關(guān)系到明年是否繼續(xù)種植及種植規(guī)模，所以今年要做到最好。我們?cè)谏a(chǎn)技術(shù)上做了進(jìn)一步改進(jìn)，從施肥、灌溉到包裝、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)都更精細(xì)化?！敝煲俜逭f(shuō)，“前期我們對(duì)種植戶(hù)也進(jìn)行了培訓(xùn)，嚴(yán)格限制施肥、滴灌次數(shù)，引導(dǎo)他們?cè)诜N植中遵循低碳標(biāo)準(zhǔn)?！敝煲俜逭f(shuō)。
“不只是陽(yáng)光玫瑰品種，研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在開(kāi)發(fā)浪漫紅顏、醉金香等新品種的碳標(biāo)簽。”朱屹峰表示，不同品種的葡萄、同一個(gè)品種不同種植戶(hù)的碳足跡都不一樣。比如，團(tuán)隊(duì)正仔細(xì)核算種植中肥料的種類(lèi)和用量、最終畝均產(chǎn)量的高低等，爭(zhēng)取早日開(kāi)發(fā)出更多品種的低碳葡萄標(biāo)簽，更好地引導(dǎo)綠色農(nóng)業(yè)、低碳農(nóng)業(yè)發(fā)展。
如果未來(lái)低碳葡萄產(chǎn)量足夠大，會(huì)走向大眾嗎？
“3年—5年內(nèi)不會(huì)?！敝煲俜逄寡裕澳壳?，普通大眾對(duì)低碳葡萄的接受度很低，大家不了解碳標(biāo)簽是什么？作為一個(gè)普通消費(fèi)者，更在意的是價(jià)格。即使低碳葡萄更安全、品質(zhì)更穩(wěn)定，每斤漲了5元錢(qián)，普通消費(fèi)者買(mǎi)單時(shí)意愿并不強(qiáng)。”
打通市場(chǎng)銷(xiāo)售端是循序漸進(jìn)的過(guò)程，首先要選對(duì)目標(biāo)人群。朱屹峰說(shuō)：“江浙一帶是長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)最活躍的地方，經(jīng)濟(jì)條件稍好、理念超前的消費(fèi)者還是愿意去嘗試更高品質(zhì)的產(chǎn)品，我的目標(biāo)就是先讓低碳葡萄走進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)以及高端超市。”
未來(lái)，當(dāng)一系列低碳農(nóng)產(chǎn)品越來(lái)越普遍，碳標(biāo)簽的理念被大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)可和接受之后，慢慢就可以走向普通消費(fèi)者。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，踐行低碳生活也有了更多選項(xiàng)。選擇具有碳標(biāo)簽的商品，本身就是踐行低碳生活的一種方式。
農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽為何再難也要推？
“雙碳”目標(biāo)下，各行各業(yè)都在探索減碳途徑。相比工業(yè)，農(nóng)業(yè)碳排放量的占比不算高，大眾對(duì)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域減碳的認(rèn)識(shí)也不足。但隨著“雙碳”目標(biāo)的逐步推進(jìn)，農(nóng)業(yè)本身還具有碳匯功能，農(nóng)業(yè)碳減排必將發(fā)揮更大作用。
農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽制度是農(nóng)業(yè)減排的一條重要路徑，是農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域重要的碳信息披露工具。浙江省新型重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)智庫(kù)——浙江農(nóng)林大學(xué)生態(tài)文明研究院低碳發(fā)展研究所所長(zhǎng)王懿祥在農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)簽開(kāi)發(fā)方面探索出不少成功案例，陽(yáng)光玫瑰葡萄的碳標(biāo)簽也正是在他的帶領(lǐng)下完成的。
當(dāng)時(shí)，南湖區(qū)生態(tài)環(huán)境部門(mén)想創(chuàng)新一些低碳舉措，考慮到朱屹峰在葡萄種植方面理念先進(jìn)，易于接受新鮮事物，就主動(dòng)牽線(xiàn)搭橋，促成了綠江合作社和王懿祥教授團(tuán)隊(duì)的合作。王懿祥提出低碳葡萄賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展的想法并負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)陽(yáng)光玫瑰碳標(biāo)簽。
“以農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)識(shí)為依據(jù)，消費(fèi)者可以知曉農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的碳排放情況和固碳情況。很多發(fā)達(dá)國(guó)家披露碳信息的一項(xiàng)舉措，就是給商品貼上碳標(biāo)簽。”王懿祥介紹，以低碳標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品是發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇，以此能進(jìn)一步深化發(fā)展集約化、高效的綠色農(nóng)產(chǎn)品，構(gòu)建起真正的低碳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)模式。
同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品碳標(biāo)識(shí)也為農(nóng)業(yè)部門(mén)碳資產(chǎn)管理提供信用背書(shū)，為后續(xù)農(nóng)業(yè)碳匯交易和碳金融提供了基礎(chǔ)信息支撐。
以陽(yáng)光玫瑰葡萄為例，王懿祥帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)梳理了建園、農(nóng)事管理、果穗套袋、采摘、包裝、運(yùn)輸、廢棄物處理等過(guò)程，并對(duì)其中涉及的41個(gè)作業(yè)流程、72個(gè)原料投入及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)所產(chǎn)生的碳排放量，進(jìn)行建模核算，精準(zhǔn)測(cè)算陽(yáng)光玫瑰葡萄全生命周期內(nèi)的“碳足跡”——每公斤葡萄會(huì)產(chǎn)生0.824千克二氧化碳，相當(dāng)于日常家電大約一千瓦時(shí)電的碳排放量。
“具體來(lái)說(shuō)，在施肥方面，從傳統(tǒng)的化肥改用有機(jī)肥，不僅減少了化肥用量、保護(hù)土壤，還提升了葡萄的口味；在灌溉方面，從以前的普灌到現(xiàn)在的滴灌或噴灌，實(shí)現(xiàn)灌溉尾水零排放，節(jié)約電費(fèi)的同時(shí)減輕水環(huán)境污染；在包裝方面，以前的泡沫箱子易產(chǎn)生白色污染，現(xiàn)在改為塑料筐，可以重復(fù)利用，起到減碳作用?！眻F(tuán)隊(duì)成員、浙江省生態(tài)環(huán)境科學(xué)設(shè)計(jì)研究院高工張艷梅解釋道。
“目前來(lái)說(shuō)，碳標(biāo)簽制度還處于意識(shí)培養(yǎng)階段，其推廣需要其他制度加以配合，效果更好。比如，激勵(lì)制度，如果購(gòu)買(mǎi)碳標(biāo)簽的商品可以獲得積分獎(jiǎng)勵(lì)以此兌換其他商品，相信消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿會(huì)大大增強(qiáng)。”王懿祥說(shuō)，“未來(lái)有望通過(guò)碳標(biāo)簽倒逼農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)低碳轉(zhuǎn)型。設(shè)置碳標(biāo)簽準(zhǔn)入制度，有序推進(jìn)碳足跡認(rèn)證和開(kāi)發(fā)工作，只有貼上碳標(biāo)簽的產(chǎn)品才能上市銷(xiāo)售。發(fā)展到這個(gè)階段，真正完整的碳足跡體系就建立起來(lái)了?！?/p>
https://res.cenews.com.cn/h5/enews.html?content=39174&t=1695005715648 《中國(guó)環(huán)境報(bào)》2023.9.18
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