2月26日，《浙江日?qǐng)?bào)》以大篇幅刊登我校方偉教授的文章《中華五君子 竹蘭菊梅茶》。
全文轉(zhuǎn)載如下：
《詩(shī)經(jīng)·衛(wèi)風(fēng)·淇奧》有詩(shī)云：“瞻彼淇奧，綠竹猗猗。有匪君子，如切如磋，如琢如磨。”意思是在淇水彎曲幽深的地方，隱約可見(jiàn)茂盛的綠竹，不禁讓人聯(lián)想到“君子”挺秀清朗的風(fēng)姿，精選切磋的方向，淬煉琢磨的人格。這是第一次將“君子”與竹子聯(lián)系在一起的史料記載，以竹為喻也充分彰顯了“君子”的品格和才華。春竹、夏蕙、秋菊、冬梅，而時(shí)茶乃四時(shí)之茶，春夏秋冬皆宜，今天，是該將茶列入“五君子”之列了!
自古以來(lái)，竹、蘭、菊、梅被文人墨客稱(chēng)為“四君子”，賦予了深厚的民族文化精神，成為人格品德的象征。作為“四君子”之首，從歷史維度看，竹子是最早以“君子”形式出現(xiàn)的植物；從植物生物學(xué)特性來(lái)看，竹、蘭、菊、梅對(duì)應(yīng)一年四季，雨后春筍的成語(yǔ)也說(shuō)明竹子在春季生長(zhǎng)最快，我國(guó)竹子分布面積最大的是毛竹（亦稱(chēng)孟宗竹），孟宗竹筍最大日生長(zhǎng)量可達(dá)1.19米，至于夏蘭和秋菊自然也是夏秋季節(jié)最受關(guān)注的植物，而梅多在冬季傲雪怒放；從科學(xué)維度來(lái)看，國(guó)際上通行的植物命名法規(guī)，習(xí)慣按照植物命名優(yōu)先率原則來(lái)排序，既然君子最早指的就是竹子，而且竹、蘭、菊、梅對(duì)應(yīng)一年四季，因此“竹、蘭、菊、梅”四君子之序也就自然而貼切。
“四君子”名稱(chēng)的由來(lái)，一方面是植物本身的習(xí)性使然；另一方面也是受到歷代文雅儒士的推崇而至。明朝安徽徽州文人黃鳳池曾輯《梅竹蘭菊四譜》，以四種植物品性標(biāo)榜君子清高的品德，得世人共識(shí)，此后竹、蘭、菊、梅被統(tǒng)稱(chēng)為“四君子”?，F(xiàn)代文人梁實(shí)秋對(duì)此意象風(fēng)骨評(píng)價(jià)頗為精準(zhǔn)：“梅，剪雪裁冰，一身傲骨；蘭，空谷幽香，孤芳自賞；竹，篩風(fēng)弄月，瀟灑一生；菊，凌霜自得，不趨炎熱。合而觀(guān)之，有一共同點(diǎn)，都是清華其外，淡泊其中，不做媚世之態(tài)?！?/span>
縱觀(guān)歷史，歷代文人墨客均對(duì)“四君子”情有獨(dú)鐘?？鬃舆@樣評(píng)價(jià)蘭：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣?！蔽簳x時(shí)期的陶淵明愛(ài)菊，他在名篇《飲酒》中寫(xiě)到“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山?！彼未皱拖裁?，他的《山園小梅》這樣寫(xiě)梅花“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏。”清代詩(shī)畫(huà)家鄭板橋在其詩(shī)畫(huà)作品《竹石》中題詩(shī)：“咬定青山不放松，立根原在破巖中；千磨萬(wàn)擊還堅(jiān)勁，任爾東西南北風(fēng)?！?/span>
可見(jiàn)，“四君子”不僅是中國(guó)文人墨客的寄世情懷，更是民族的情感深處一份精神寄托與歸屬。
茶，原不在“四君子”之列，卻同樣有著淡泊、清幽的本性，尤以其香悠遠(yuǎn)，味新香而“慕詩(shī)客，愛(ài)僧家”，摘茶、制茶、飲茶、品茶甚至是茶具、茶器都成為了藝術(shù)。茶，生長(zhǎng)在青山、幽谷之間；茶樹(shù)生命力頑強(qiáng)，無(wú)論嚴(yán)寒酷暑，四季常青；茶樹(shù)樂(lè)于奉獻(xiàn)，春芽待采，年復(fù)一年，直到生命的終結(jié)。茶葉吸天地之精華，圣潔潤(rùn)澤；茶湯先苦后甘，愈品愈清；茶藝道法自然，崇儉尚和。
中國(guó)人喝茶歷史悠久，起源于神農(nóng)，興盛于唐朝，一直傳承至今，少說(shuō)也有4700年歷史了。陸羽《茶經(jīng)》稱(chēng)“茶者，南方之嘉木也”，是世界上第一部茶學(xué)專(zhuān)著，書(shū)中對(duì)于茶葉泡制過(guò)程，包括選茗、取水、備具、佐料、烹茶、奉茶、品茶等方法都十分講究，故世人尊稱(chēng)陸羽為“茶圣”。
茶之清雅平和的品德吸引了無(wú)數(shù)愛(ài)茶之人。白居易詩(shī)云：“起嘗一碗茗，行讀一行書(shū)?！薄耙共枰粌设?，秋吟三數(shù)聲?！薄翱达L(fēng)小溘三升酒，寒食深爐一碗茶”等等，可見(jiàn)其茶不離手的習(xí)慣。相傳乾隆巡訪(fǎng)太湖時(shí)品嘗了一種叫“嚇煞人香”的綠茶，泡出的茶湯翠碧清香。乾隆大加贊賞并賜名為“碧螺春”，從此聞名天下。
魯迅先生著文《喝茶》，其中說(shuō)道：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清福’。不過(guò)要享這‘清福’，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來(lái)的特別感覺(jué)?！濒斞笇嫴枭仙轿幕瘜用?，認(rèn)為茶是一道精神飲品，與中華傳統(tǒng)文化的發(fā)展關(guān)系密切。當(dāng)代作家王旭烽的《茶人三部曲》是現(xiàn)代中國(guó)愛(ài)茶之人的典范。作品展現(xiàn)了茶商在憂(yōu)患深重的人生道路上的隱忍精神和堅(jiān)韌品質(zhì)。
茶文化起源于生活，又歸于生活，糅合了儒、釋、道家諸派思想于一體，隨著時(shí)代的發(fā)展融入中華文化的各個(gè)階段。中國(guó)多少賢達(dá)雅士贊賞于茶之精神內(nèi)涵，在茶香中提升自我，豐富精神家園。時(shí)至今日，茶也就自然而然地進(jìn)入“五君子”之列了！
我國(guó)是茶之故鄉(xiāng)，也是產(chǎn)茶大國(guó)，不同地區(qū)因各自獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件生長(zhǎng)出了各具特色的茶。西漢時(shí)期絲綢之路的開(kāi)辟，使我國(guó)的絲綢與茶得以傳播至其他國(guó)家，既促進(jìn)了對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展，也使得我國(guó)與絲綢之路沿線(xiàn)的國(guó)家建立了和平、合作的良好關(guān)系，可謂貢獻(xiàn)巨大。
據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，截至2015年，我國(guó)茶園總面積達(dá)4316萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量達(dá)227.8萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)3078億元。2016年，我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍保持著良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭。作為中華兒女，都應(yīng)弘揚(yáng)茶文化，助推茶產(chǎn)業(yè)。我們有理由相信，在以文化促產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶文化的良性模式促動(dòng)下，我國(guó)的茶文化產(chǎn)業(yè)會(huì)進(jìn)一步繁榮發(fā)展，從而打通全產(chǎn)業(yè)鏈，助推形成萬(wàn)億元產(chǎn)值的茶產(chǎn)業(yè)，為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展作出特殊的貢獻(xiàn)。
一直以來(lái)，農(nóng)林高校作為茶文化的推廣與傳播的重要平臺(tái)，始終為茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做著努力，尤其是浙江農(nóng)林大學(xué)還專(zhuān)門(mén)成立茶文化學(xué)院，堅(jiān)持將茶文化推廣作為重要使命，率先開(kāi)展了茶文化人才的培養(yǎng)工作。
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院成立于2006年，是我國(guó)首創(chuàng)培養(yǎng)本科層次的茶文化專(zhuān)業(yè)人才基地，后又成立了漢語(yǔ)國(guó)際推廣茶文化傳播基地，為茶文化的精髓傳承發(fā)揚(yáng)提供了世界一流的國(guó)際化平臺(tái)。浙江農(nóng)林大學(xué)策劃拍攝的茶文化紀(jì)錄片《中國(guó)茶：東方的萬(wàn)能藥》，在美國(guó)播出后受到美國(guó)各界高度贊譽(yù)，并被美國(guó)前總統(tǒng)卡特收藏，卡特還專(zhuān)門(mén)給制作方寫(xiě)信表示感謝。
2015年，浙江農(nóng)林大學(xué)竹茶文化研究所成立，我正式提出竹蘭菊梅茶——“五君子”之說(shuō)，將茶列入中華五君子的行列，與竹蘭菊梅并駕齊驅(qū)。文化自信是更基本、更廣泛、更深厚的自信，是更基本、更深沉、更持久的力量。國(guó)人們應(yīng)共同努力，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，造福人民，并與全世界人民共享！
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（新聞中心 綜合）
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